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主料
輔料
具體步驟
1.肉切絲
2.放入醬油,鹽,雞粉,水,澱粉抓勻後靜置10分鐘
3.蔥切片
4.蒜切片
5.菜花切成小朵
6.熱鍋冷油爆香肉絲後盛出備用
7.熱鍋冷油爆香蔥蒜
8.放入幹辣椒段炒香
9.放入菜花翻炒
10.倒入醬油翻炒均勻
11.蓋蓋燜3分鐘
12.最後加肉絲,鹽和雞粉即可
烹飪技巧
乾煸的菜千萬那不能放水哦,幹鍋的話可以順鍋邊淋少許油
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