黃瓜片汆丸子是一道非常清爽的湯，是非常適合現在的夏季的天氣的，一到夏天，我們就會變得浮躁，那我們就需要降火，黃瓜就有這個效果，它清涼爽口，是我們必需的蔬菜，那和肉丸一起做成湯，會讓它有更好的味道，細膩的肉丸，配上新鮮的黃瓜，完美。
主料
黃瓜 ：半根肉餡 ：適量
粉絲 ：少許
輔料
蔥 ：5姜 ：3
鹽 ：1
醬油 ：少許
料酒 ：少許
具體步驟
將黃瓜去皮去籽切成薄片；
肉餡放入蔥姜沫、少許料酒、醬油、鹽，攪拌均勻。然後打水，攪到肉餡粘稠有勁兒了就可以了；
砂鍋放水、薑片，燒開。開鍋後用勺把肉餡做成丸子，放入水中。開鍋後放入粉絲，煮軟後，放入黃瓜片、少許鹽，開鍋後，關火即可。
