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主料
輔料
具體步驟
1.將萵筍去皮,切片(切絲也可以)
2.瘦肉切片抓好澱粉或地瓜粉,醒一會。
3.鍋內倒入適量的油,燒熱
4.倒入肉片翻炒至顏色變白
5.再倒入萵筍片翻炒,同時加入少許鹽調味(個人不放味精或雞精的)
6.翻炒至萵筍稍微變軟,加入蒜末翻勻即可。
7.一盤清脆的萵筍炒肉好了。
烹飪技巧
1.應季的萵筍都很好,買的時候注意不要開花的。2.瘦肉可以切片,也可以切成絲。
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