主料
雞翅 :4個輔料
鮮貝露 :2大勺糖 :4大勺
水 :3大勺
紅蔥頭 :少許
椰漿粉 :2小勺
咖哩粉 :1小勺
辣椒粉 :1小勺
白胡椒粉 :1小勺
大蒜 :少許
黃酒 :1小勺.
具體步驟
1. 先把雞翅洗淨涼幹.
2. 鮮貝露2大勺
3. 糖4大勺
4. 水3大勺
5. 椰漿粉2小勺
6. 咖哩粉1小勺
7. 白胡椒粉1小勺
8. 辣椒粉1小勺(不吃辣的就省略)
9. 紅蔥頭(切成末)少許.大蒜(切成末)1少許.
10. 1黃酒一小勺
11. 全部配料放完後,把雞翅拌勻.放入冰箱12小時以上.(我是週六晚上醃製的.週日晚上烤的)
12. 烤箱:烤箱中層,上下火,200度。烤25-30分鐘,直到表面焦黃色。(中途要翻一次).
13. 把醃製後的汁再用鍋煮開後瀝去配料渣後淋在烤好的雞翅上.
14. 上桌.