主料
輔料
1. 莧菜切掉根部,洗淨備用。
2. 皮蛋弄成小塊。
3. 起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裡,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裡,燒開後把莧菜放進鍋裡一起煮。
4. 煮的時間不要太長,起鍋前放鹽調味就可出鍋。
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自制皮蛋上湯莧菜怎麼做好吃又簡單
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