牛排意麵是一種西式的餐品,牛排含有大量的蛋白質和營養元素,可以給人體提供必要的能量及營養物質。今天教大家制作的這道特色牛排意麵套餐,是由牛排、雞蛋配上黑胡椒醬和意麵製作而成的。學會了這道菜的製作方法,自己在家也可以做出西餐廳的味道。
主料
牛排 :150雞蛋 :1個
義大利麵 :200
輔料
橄欖油 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
黑胡椒調料醬 :50
黑胡椒顆粒 :少許
咖哩醬 :10
有鹽黃油 :10
具體步驟
1.水燒開後,加入橄欖油和少許鹽,放入義大利麵,蓋上鍋蓋,中火燜煮6分鐘左右,煮至面軟。撈出後放入冰水中浸泡。
2.義大利麵控幹水,鍋裡倒入橄欖油,放入蒜瓣和咖哩醬炒香,放入義大利麵翻炒,讓面身均勻裹上醬料,盛出備用。
3.另取鍋,倒入幾滴油,打入雞蛋,表面灑少許鹽,淋一點點溫水,蓋上鍋蓋小火燜成太陽蛋。出鍋後表面撒少許黑胡椒顆粒。
4.鍋裡放入有鹽黃油,融化後放入牛排,中火煎到自己喜歡的程度。
5.翻面後繼續煎熟,最後加入現成的黑胡椒調料醬。
6.自由擺盤,搭配一些蔬菜即可。
1.咖哩醬裡含有鹽和調味料,所以不需要額外再放調料了。2.煎牛排最好用有鹽黃油,做烘焙一般常用無鹽黃油。3.配菜可以搭配自己喜歡的,比如西蘭花之類的。