番茄炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 - 最簡單的家常菜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
土雞蛋 ：3個

輔料

雞精 ：少許
生抽 ：少許
青蒜 ：3根
青椒 ：2個
鹽 ：少許
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 番茄切塊。

2. 青辣椒切圈。蒜白切段備用。

3. 鍋中放多點油，先下打好的雞蛋，（如果油夠多的話，這個時候雞蛋會鼓起還高的，相反就沒什麼反應，這個時候就趕緊再加點油。）將炒好的雞蛋剷出。

4. 鍋中放油，下辣椒、蒜白、番茄、鹽、生抽、蠔油、雞精、炒出番茄的紅汁液就可以下剛剛炒好的雞蛋，炒勻即可。

烹飪技巧

要想雞蛋炒出來滑嫩，在打雞蛋的時候別忘記加一勺油，在煎雞蛋的時候多放些油，這樣炒出來的雞蛋特別滑爽。