秋葉包子之所以稱為秋葉包子是因為其外形像秋天的落葉，餡料只是普通的豬肉，不過吃起來口感還是滑嫩爽口，風味濃醇獨特。這種包子是我國北方很常見的一種包子，不僅製作方法簡單，而且包子皮還是特別嫩滑，吃起來滿口生香，讓人慾罷不能。
主料
低筋麵粉 ：1000豬肉 ：420
酵母 ：10
輔料
幹冬菇 ：80熟玉米粒 ：222
蔥 ：2根
生抽 ：適量
料酒 ：適量
芝麻油 ：適量
白糖 ：130
溫水 ：適量
具體步驟
準備好麵粉加入白糖拌均勻
把酵母粉放入溫水裡化開，靜止5分鐘。
然後把麵粉中間挖個洞，把酵母水慢慢的加入，邊加入邊攪動
先把面弄成疙瘩狀
在發酵時來準備餡料：準備熟玉米粒，冬菇提前泡發，蔥，豬肉洗乾淨
在發酵時來準備餡料：準備熟玉米粒，冬菇提前泡發，蔥，豬肉洗乾淨
然後把豬肉，蔥，冬菇剁碎。然後把玉米也倒進去，加入鹽，生抽，芝麻油，料酒往一個方向拌均勻
發酵好的麵糰
兩次把面裡面的汽泡搓出來，用刀切開看到沒有小孔就可以了。
然後把面搓長條，再分成小劑子，再搓圓，再按扁，再用擀麵杖擀成薄餅
取一塊皮包用肉餡
先把頭折起
再兩邊，一邊捏一下成紋路
然後收口包好
依次包好，然後架子上刷上一層油，然把包放上面
再放入鍋裡隔水蒸20分鐘，蒸出氣後才蓋蓋子，轉中火
蒸好等5分鐘才打開蓋子
