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主料
輔料
具體步驟
1. 麵粉用涼水和勻和軟,蓋上蓋子。
2. 溫水泡發海帶,雞蛋炒碎晾涼,小白菜,海帶洗好切碎放入雞蛋,鹽,二十三香,麻油,味(雞)精拌好。
3. 軟麵糰揉長條,逐個切小劑子,擀圓,包入餡料。
4. 水開後餃孑入鍋煮三滾後撈碗內澆入清湯開吃。
烹飪技巧
餃子出鍋涼開水過涼控幹水份入盤,醋,辣椒,麻油入料碟備好,配餃子吃。
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