好吃的嫩黃瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：300
嫩黃瓜 ：2條

輔料

胡蘿蔔 ：70
蔥 ：1根
姜 ：10
白醋 ：2大匙
醬油 ：2大匙
米酒 ：1/2大匙
澱粉 ：1大匙
鹽 ：1/2小匙
糖 ：1/4小匙
油 ：1大勺

具體步驟

1. 豬肝放入碗中，加入水及白醋 2大匙浸泡5分鐘，撈出。

2. 用清衝淨，擦乾，切片。

3. 放入碗中加入醬油 2大匙，米酒 1/2大匙，澱粉 1大匙拌勻並醃5分鐘。

4. 嫩黃瓜、姜均洗淨、切片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切片；蔥洗淨，切段。

5. 鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。

6. 鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。