每次晚上逛夜市的時候都喜歡來幾串烤魷魚啊,鐵板魷魚啊。而且一吃就停不下來了,對魷魚可算是愛不盡呢,但是由不得不顧及夜市食品的衛生狀況不夠美觀,只能少吃呢!可是要是自己在上班的時候做份香味四溢的烤魷魚飯當午餐便當,那可真要羨煞旁人了呢,不如先來跟這做做看吧,
主料
魷魚 :2個蒸熟的米飯 :適量
輔料
香菇 :三個洋蔥 :適量
圓辣椒 :一個
食用油 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
胡蘿蔔 :一截
具體步驟
1.魷魚洗淨剝去黑皮,用料酒老抽醃漬半天。
2.香菇,洋蔥,圓辣椒切丁,起油鍋一起炒好米飯,如果有火腿啊臘肉的加進去更好吃。
3.將米飯裝進醃漬好的魷魚裡,做成魷魚桶,一定要塞滿。
4.烤箱200°預熱10分鐘,放進魷魚桶再烤20分鐘中間反面,OK
整隻魷魚收拾的時候注意不要弄破了,魷魚內部還有很多內容物,包括魷魚頭都可以另外做菜。