主料
黃油 :50糖粉 :30
蛋黃 :1個
低粉 :100
橙皮 :1個
奶油乳酪 :80
輔料
1. 香橙刨絲。
2. 黃油室溫軟化,加入糖粉混合均勻。
3. 加入蛋黃混合均勻。
4. 篩入低粉,加入橙皮混合。
5. 抓捏成團,冷藏2小時。
6. 取出,擀成0.3cm厚的薄片。
7. 切割圖案,放鋪油紙的烤盤中,烤箱預熱160度,烤18分鐘左右,再利用餘溫燜5-10分鐘。
8. 奶油乳酪和黃油軟化,混合均勻,加入糖粉拌勻,加入橙皮混合均勻。
9. 擠在餅乾上。
*橙皮只要橙色的部分,白色的部分不要。*烘烤時間依個人烤箱而定,烤至顏色均勻且金黃即可。