家常鯽魚木瓜湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：一隻（一斤半左右）
木瓜 ：一斤左右

輔料

姜 ：若干
蔥、香菜 ：看個人口味而定

具體步驟

1. 在市場叫人幫忙把鯽魚殺好（因為個人原因所以我都是在買魚時叫老闆幫忙殺好的），回去後用清水沖洗；把姜拍扁切絲，用微量的料酒和鹽醃製十分鐘去腥。將木瓜去皮去籽洗淨後切塊放入湯蠱。

2. 把鍋燒熱加少量的花生油將醃製好的鯽魚用中火煽至七八分熟出鍋，放置在煲湯的湯盅裡熬製，湯開後五到十分鐘即可出鍋，出鍋前撒一小撮蔥和香菜提鮮。（把鯽魚放進湯盅時放幾小塊拍扁的姜放入鍋中去腥）