輕乳酪絕對是乳酪控的最愛之一。用料簡單,做法易學,口感極佳,漸漸吸引了一大批乳酪愛好者上手製作。不僅味道香醇,而且口感綿密,入口即化。輕乳酪更是含有豐富的蛋白質,是非常富有特色的奶製品,
主料
乳酪 :100牛奶 :50
輔料
雞蛋 :3個低筋麵粉 :15
玉米澱粉 :10
黃油 :20
糖 :50
具體步驟
1.乳酪與黃油隔水攪拌至順滑
2.加入牛奶繼續攪拌
3.分次加入蛋黃攪拌
4.與過篩過的粉類混合均勻
5.與蛋白混合均勻
6.入模,入烤箱,水浴,150度60分鐘
7.美味的輕乳酪蛋糕就做好
要用水浴的方法烤。