蔥香花捲麵包是一款適合在家裡製作並能儲存以備懶癌發作的美食，一般的花捲麵包味道太單一，沒什麼值得回味的，這款蔥香花捲麵包融合了蔥的清香和麵粉在咀嚼後的回甜，香味久留口齒間。可是製作過程中一定要注意發酵，不然製作出來的就是石頭的質感了。
主料
高筋麵粉 ：300奶粉 ：30
鹽 ：2
牛奶 ：140
蛋液 ：40
色拉油 ：40
酵母 ：4
輔料
香蔥 ：適量具體步驟
1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽2g，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉
2.啟動兩個和麵程式，然後再啟動發麵程式發酵60分鐘
3.發酵好的麵糰取出排氣揉勻，蓋上保鮮膜餳15分鐘
4.蔥切碎，撒2g鹽醃製幾分鐘
5.漿麵糰擀成方形薄餅，撒上蔥碎
6.捲成卷
7.切段造型
8.碼入烤盤
9.入烤箱二次發酵，45度40分鐘
10.發酵好的麵糰取出刷上蛋液
11.烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘
12.出爐，OK！
