晶糕肉片是肉和雞蛋做成的美食，比較不錯，這款美食的口感不錯，味道比較好，所以大家都愛吃的美食，這款肉片的味道吃起來比較的清淡，所以每個人都可以吃，對身體也是比較好的一款美食，這款美食的營養價值比較豐富，多吃對於身體也是比較好的。
主料
熟豬肉 ：100雞蛋 ：1個
輔料
花生油，白糖，鹽 ：各適量麵粉 ：20
澱粉 ：30
具體步驟
1.1、將熟豬肉切成4釐米長，2釐米寬，0.8釐米厚的片。
2.2、將雞蛋磕入大碗中，放入澱粉、麵粉，加一點水攪成稠糊，再將切好的肉片放入，攪拌均勻。
3.3、將山楂糕放入碗內壓成泥，倒入白糖，加適量水調成汁。
4.4、鍋置火上，燒熱後倒入花生油，燒至七成熱時，逐片下入肉片，炸成淺黃色，撈出控淨油。注意不能用旺火，以免炸老、發硬。
5.5、將鍋內的油倒出，把調好的晶糕汁倒入鍋內，待燒開後，下入肉片及少量精鹽，翻炒均勻即成。
1、放在冰箱冷凍室，肉少許凍硬了，就可以切簿了。
