主料
雞蛋 :2個麵粉 :75
輔料
白糖 :351.準備好食材
2.將白糖倒入雞蛋裡
3.將盆放入裝有熱水的大盆子裡打發
4.至打發到提起蛋液不掉落全程20分鐘(我是手攪的)打發不到位會很快消泡
5.分兩次篩入麵粉
6.從下往上慢慢拌勻到沒有顆粒狀
7.攪拌均勻(一定要攪拌均勻但不要過度攪拌出筋就不好了)
8.電飯鍋內膽抹點油,將麵糊倒入電飯鍋,反覆將電飯鍋內膽震動幾次,震掉氣泡
9.然後放進電飯鍋按煮飯鍵,跳了等10分鐘再按一次煮飯鍵 反覆3次就好了
10.倒出來就是這樣了,我的沒有震好氣泡有點多
一定要多震幾次,還有就是要打發蛋液到不掉為止