肉餅窩蛋飯，白飯吃多了未免太單調，偶爾要吃點葷素搭配的飯類。容易開胃，且還是小孩子的福星。肉餅窩蛋飯是一道非常可口的飯類，具備營養開胃的屬性。肉餅具備蛋白質等營養物質，又具備容易消化的特性，對於小孩子來來說最好不過了。這種肉餅窩蛋飯容易操作，很簡單。
主料
雞蛋 ：500輔料
鹽 ：20具體步驟
大米淘洗乾淨後放入碗中，加入適量的水（水的用量比平時煮飯稍少一些），再加入一小匙油，拌勻後浸泡1小時以上
將浸泡好的大米與水一起倒進砂煲中，蓋上蓋子，中小火，煮開
鍋內放入適量的清水，加入少許油與少許鹽，燒開，放入洗淨的青菜，焯熟後撈出瀝乾
