家常小炒茄丁——男朋友最喜歡吃的蔬菜是茄子,於是我就變著法的給他做各種茄子,不過他最愛吃的顯然還是小炒茄丁。茄子和少量青椒一起炒味道鮮美,還能補充維生素,在適量加一些裡脊肉別提多香了。不過注意茄子一定要炒熟,當心食物中毒哦。
主料
茄子 :500裡脊肉 :150
青椒 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
茄子切成小丁
辣椒切塊
裡脊肉洗淨,切小塊兒
鍋中適當多放一些油,五成熱後放入裡脊肉丁煸炒,炒至變色後放入蔥花炒出香味
然後放入茄丁,倒少許生抽,大火翻炒,可少量添一點水
待茄丁成熟後放入鹽、雞精、辣椒、蒜片,煸炒兩下可出鍋