主料
油麵筋 ：2個薄百葉 ：1張
豬肉末 ：100
粉絲 ：50
輔料
橄欖油 ：適量鹽 ：2
開洋 ：20
生薑絲 ：適量
蔥花 ：適量
料酒 ：15ml
白胡椒粉 ：1
雞精 ：1
辣椒麵 ：適量
具體步驟
1.準備油麵筋和薄百葉
2.這是調味好的豬肉末
3.先把油麵筋開一個小口把豬肉末塞入
4.薄百葉切成小方形
5.加入豬肉末抹平
6.從三角一段捲起
7.準備開洋，生薑絲和蔥花
8.粉絲用沸水泡開
9.砂鍋先倒入清水加入開洋和薑絲
10.煮微開的時候加入料酒
11.把浮沫撇清
12.再加入油麵筋塞肉和百葉包肉蓋上大火煮至熟
13.開啟加入粉絲
14.加入橄欖油
15.先嚐試味道再加鹽調味
16.加入白胡椒粉
17.加入雞精調味
18.喜歡辣味的可以加入調味後熄火
19.撒上蔥花上桌
