西葫蘆絲鹹食怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：適量
麵粉 ：滿滿一湯匙（一人份）
雞蛋 ：一個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 西葫蘆擦成絲。

2. 先把麵粉調成糊，調勻後加入雞蛋和適量鹽，最後加入擦成絲的西葫蘆。

3. 平底鍋放少許油，將油塗滿鍋底。放入調好的麵糊，用鍋鏟將麵糊小心的攤成餅。輕輕轉動平底鍋，使麵糊均勻受熱，待一面熟後，用鏟子小心翻面，將另一面烙熟即可。吃時可佐蒜泥醋。

烹飪技巧

攤鹹食，看似簡單，實有難度。建議初學者先別放蔬菜，就用麵粉和雞蛋調成糊，這樣成型後好翻。待手練熟後再逐漸往裡加各種蔬菜。