好吃的爆炒鹹魚絲是用鹹魚、杏鮑菇以及胡蘿蔔三種食材作為主要的原材料加工製作而成的,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,經常食用能夠明目,杏鮑菇味道鮮香,口感香濃軟糯,鹹魚絲的加入更是讓味道更加的香,美味可口而且營養豐富,值得製作。
主料
鹹魚 :300杏鮑菇 :1根
胡蘿蔔 :半根
輔料
鹽 :適量具體步驟
鹹魚提前浸泡後,放入蒸鍋蒸15min,取出後稍放涼後撕開,注意剔除魚刺。
杏鮑菇、胡蘿蔔、生薑切絲備用。
熱鍋,加入適量食用油,油熱後倒入蔬菜絲,迅速煸炒至半熟。
倒入鹹魚絲,翻炒均勻,放入適量食鹽。
出鍋後撒上蔥花,根據喜好可放入適量辣椒醬。