香美黑胡椒煎鯧魚,營養價值高,如果你每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會感到幸福。當然,這樣的幸福很少有人得到。不過,這幸福你可以自己為自己做點好吃的。這道菜魚肉鮮美,魚刺少,享受生活的你,做這道菜好好慰勞一下你。
主料
小鯧魚 :4黑胡椒 :適量
輔料
鹽 :適量白醋 :適量
料酒 :適量
具體步驟
鯧魚洗淨去除腮及內臟、將鹽均勻地撒在小鯧魚的兩面
加入白醋,再加入料酒搓勻,醃製10分鐘
10分鐘後,用紙巾吸去魚表面水分,平底鍋入油,燒至五成熱,放入醃製好的小鯧魚,略煎出香味,用黒胡椒研磨器將黒胡椒磨入魚身上
兩面各煎五分鐘,煎至兩面呈金黃色即可