說真的,平時我吃肉鬆菠蘿包比較多,但是自從嘗試一次魚鬆菠蘿包後,感覺味道更佳呢,所以呀,推薦你們去嚐嚐哦。另外,你們覺不覺的吃包子有點肉碎的比那些光禿禿的包子還更好吃,以為有這些肉碎的話,口感會有所改變。魚鬆菠蘿包的營養價值還是有的,主要體現在魚鬆可以調理營養不良,和補氣血。
主料
高粉 :250牛奶 :90
酵母 :3
雞蛋 :1粒
糖 :30
黃油 :30
輔料
鹽巴 :適量低粉 :100
具體步驟
1.先把主料除黃油外一起混合揉搓成光滑麵糰後加入黃油繼續揉搓成出膜,放置溫和處發酵成2倍大
2.輔料中黃油打至順滑分別入糖,入雞蛋再打至順滑最後加低粉攪拌
3.將攪拌均勻的低粉放入冰箱冷藏
4.把發酵好的麵糰取出揉搓排氣,分成6等分備用
5.把魚鬆包入麵糰靜置備用
6.冰箱冷藏後稍硬的菠蘿皮取出也分成6等分,並擀成皮
7.將擀好的菠蘿皮裹住備用的麵糰,再靜置,進行二次發酵後用小刀在麵糰上劃痕刷蛋液入烤箱160度25分鐘烤制
8.美味的菠蘿包出爐了