今天我們來給大家介紹一道美味的涼拌菜，它的名字叫做爽口油麥菜 ，這道菜可以在我們做了比較多的肉菜的時候作為一個爽口的冷盤出現在餐桌上呢，吃下一塊肉，覺得有點膩的時候，在吃上一口可口的油麥菜，口中油膩全消，心裡面一定是美滋滋的呢！
主料
油麥菜 ：適量輔料
作料 ：適量具體步驟
先將油麥菜擇好洗靜！切長段！鍋中放水加熱煮沸！放入油麥菜！煮2分鐘！顏色稍變！菜稍變軟！撈出瀝乾備用
蔥、蒜切碎！姜切絲！辣椒切小段備用
瀝乾的油麥菜裝盤擺好
鍋內放少許油！待油三成熱放入花椒！依次辣椒！薑絲！花椒炒成虎皮色後！停火！放入蒜和蔥！
將做好的佐料倒入盤中！淋上味極鮮醬油、醋少許！鹽適量！一盤色香味美的油麥菜就可以上桌了！
w
