辣醬爆香螺怎麼做好吃又簡單

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香螺 ：1斤半
青尖椒 ：1根
紅尖椒 ：1根
蔥姜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
高度白酒 ：1勺
美極鮮 ：幾滴
香辣醬 ：1勺
海鮮醬 ：1/2勺
黃豆醬 ：1勺
油辣椒 ：1勺

具體步驟

1. 準備材料。放香螺的水裡滴入幾滴香油，浸泡2個小時。 蔥切蔥花，姜切菱片。青紅尖椒斜切圈。

2. 油鍋燒熱，放入蔥姜、青紅尖椒圈爆炒，大火。

3. 放入香辣醬 1勺 海鮮醬 1/2勺 黃豆醬 1勺 油辣椒 1勺炒出紅油。

4. 放入香螺，大火爆炒。

5. 倒入白酒（我用的是西鳳，最好用二鍋頭），翻炒均勻。

6. 滴入美極鮮、鹽調味即可。

烹飪技巧

醬料已經有鹹味，口味重，可以再適量的加入一點鹽調味。