美味糖漬芋頭怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：1個
二號砂糖 ：300g
水 ：250CC
鹽 ：1/8茶匙

輔料

具體步驟

1. 芋頭洗淨去皮，切成小三角形塊狀備用。

2. 熱鍋，倒入油，燒熱至120℃時，放入作法1的芋頭鍋，以中火炸約1分鐘，至表面略乾硬，瀝乾油脂備用。

3. 另取一鍋，將所有調味料放入鍋中，以小火煮約3分鐘至略成稠狀的糖漿。

4. 將作法2的芋頭放入作法3的鍋中，以小火煮約20分鐘，煮至鍋中水分剩約一半，且糖漿呈濃稠狀時離火，讓芋頭在糖漿中浸泡約1小時即可。