我們出去吃小吃總是可以見到肉鬆這一樣食物，可是我一直都不知道肉鬆是怎樣做的，是真的用豬肉來做的嗎，後來一次意外，我看到了別人做肉鬆的過程，就覺得十分有趣，我沒想到原來肉鬆是這樣做的，豬肉鬆做法說簡單也不簡單，但是說複雜也不算太複雜。
主料
豬肉 ：1050輔料
紅糖 ：適量白糖 ：適量
食鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
芝麻油 ：適量
色拉油 ：適量
小蔥 ：適量
姜 ：適量
茴香籽 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量
將瘦豬肉洗淨，切成小塊
水燒開後，把肉放進滾水裡焯一下，然後撈起洗淨
將肉放入加水的鍋中，加入蔥、姜、茴香、香葉大火燒開後，加入料酒，把火關小一點，再燒40分鐘左右
然後撈起放涼，把肉撕小放入麵包機內
肉全部撕好後，加入生抽、老抽、紅糖、白糖、食鹽、色拉油、芝麻油
再啟動麵包機的“選單17”功能，時間預設1小時；還剩36分鐘時我開啟看了一下，已經很不錯了
翻炒好的肉鬆取出放涼，用密封袋裝起儲存
