瘦肉蓮藕水餃味道鮮香,口感非常的香軟,每每吃到這道美食,就能想起兒時的記憶,薄薄軟軟的麵皮裡裹上菜餡,能補充人體的許多營養,非常的實用,不管是蒸、炸還是煮都非常的好吃,既有營養還非常的便利省時間呢,自己做的價效比超高還非常衛生呢。
主料
蓮藕 :適量瘦肉 :適量
麵糰 :一團
雞蛋 :一個
輔料
油鹽 :適量生抽 :適量
花生油 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
蓮藕一節,去皮,切成細細的丁。豬瘦肉150g剁成肉餡,蔥一節和豬肉餡剁在一起。
把剁好的肉餡加到藕餡中,加入五香粉,鹽適量,生抽少許,香油,花生油少許。順著一個方向打勻。為了使肉餡更嫩磕一個雞蛋在裡邊,同樣順著一個方向打勻。
和好的麵糰揉成長條切大小相同的劑子,按平擀成圓形餃子麵皮。適量餡放到麵皮上,兩邊捏合,包成餃子。
將包好的餃子自扔到沸水鍋中煮,三個開鍋加三次涼水。待餃子全部浮上再煮片刻。撈出