炸雞柳作為市井小街常見的街頭美食，受到很多人的喜愛。其口感外酥裡嫩，香脆可口，雞肉絲絲入味，風味獨特。但是，路邊攤的衛生條件不好，自己在家 裡製作不僅可以根據自己的口味掌控火候、增減調料，而且衛生放心。同時，這道小吃本身作為佐酒菜也是不錯的選擇，可以用來招待客人。
主料
雞肉 ：適量澱粉 ：適量
麵包糠 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
辣醬 ：適量油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
燒烤調料 ：適量
具體步驟
1.雞肉片成薄片
2.撒些鹽，黑胡椒粉醃製二十分鐘
3.準備麵包糠，雞蛋液，澱粉
4.雞肉片捲成卷，裹上澱粉
5.再裹上雞蛋液
6.最後裹上面包糠
7.油溫六成熱，下入雞肉卷炸至金黃
8.炸至金黃，取出吸油
9.可以插入竹籤，一秒變路邊攤，炸雞柳
10.為了方便設成塊，可以刷辣醬，撒燒烤粉，就可以吃了
無
