葛根本是一味中草藥,但是中國自古以來就有藥膳一說。即就是將部分中草藥製作成為膳食,給人們食用。粉葛(葛根)霸王花煲豬選用上等豬扇骨,以及精選葛根、霸王花、銀耳。共同一起燉煮,隨著時間的流失,多種食材的營養不斷滲透到湯汁之中,美味而又富有較高營養價值。
主料
霸王花 :小許豬扇骨 :500g
葛根 :1條
紅蘿蔔 :1個
銀耳 :小許
輔料
鹽 :適量姜 :適量
具體步驟
1.準備食材,銀耳提前泡了半個鍾
2.豬骨飛水,紅蘿蔔葛根姜洗淨去皮切好,霸王花銀耳洗淨
3.把所有食材加水大火煲開轉小火煲2小時
4.煲好放適量鹽調味,撈起湯渣,喝湯吃渣