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主料
輔料
具體步驟
1. 薑切片,豆豉若干(我這裡用的是辣豆豉),油麥菜洗淨用手擰三段
2. 油熱,爆香薑片豆豉。放油麥菜翻炒,七八成熟放鹽和醬油,起鍋前放點雞精提鮮即可
3. 簡單好吃的一道油麥菜完成了
烹飪技巧
1-不宜用蒜蓉爆香,這樣會把味道蓋過去!2-炒菜時不斷翻炒,更加入味!3-油麥菜用手擰,忌刀切
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