紫甘藍這種蔬菜是很常見的，一般在餐館裡吃飯，人們往往會選擇將紫甘藍做成小冷盤食用。其實在家裡也可以做一道爽口紫甘藍當做開胃菜哦，那看起來圓圓的紫甘藍，掰開它的皮，撕扯成小塊狀，然後煮熟或者蒸熟放涼即可，是不是很方便呢。
主料
紫甘藍 ：250輔料
油 ：適量鹽 ：適量
青椒 ：適量
洋蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
大蒜 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
.新鮮紫甘藍一個，先洗乾淨
將洗乾淨的紫甘藍切成細絲
將調菜用的配料都切成細末
大蒜，洋蔥，青椒，胡蘿蔔切碎
將切好的大蒜，洋蔥，青椒，胡蘿蔔放入紫甘藍盆子
放入醋、鹽、調味料、辣椒油
拌均勻即可
