麻醬茼蒿作為一道傳統的開胃小菜，受到很多人的喜愛。簡單的製作方法，嫩滑爽口的口感，明豔的色彩，酸辣可口的風味，使得這道菜經常作為酒菜之前的主角。香辣的蒜泥和濃醇的麻醬配上可口的茼蒿，實在是完美的搭配，作為日常餐桌上一道正菜也未為不可。
主料
茼蒿 ：200輔料
香油 ：適量鹽 ：適量
蒜泥 ：適量
醋 ：適量
麻醬 ：適量
具體步驟
1.取適量茼蒿，清洗乾淨。
2.放入沸水中焯水。
3.撈出後過一下涼水在擠一下水分。
4.切段放入碗中。
5.壓入蒜泥。
6.用醋瀉開麻醬在少滴點香油即可。
7.倒入菜中調拌均勻即可。
8.爽口的小菜。
