主料
麵粉 ：250牛肉餡 ：半斤
章丘大蔥 ：兩大根
花生油 ：10
雞蛋 ：一個
玉米麵 ：250
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
1.兩種麵粉拌勻，澆入滾燙的開水，攪拌成面片。注意:一點點加水，不要過量。
2.加入花生油，和成麵糰。醒面30分鐘。
3.1.醒面過程中，和餡。2.放入調料，打勻肉餡，如果過幹，可以加入適量的涼白開。攪勻。
4.大蔥切段，放入肉餡中。
5.打好肉餡，備用。
6.省事的趕勻面片，用摸子扣出麵皮。
7.1.包成大餃子，放入蒸屜。2.大火燒開蒸鍋，放入蒸屜。3.蒸20分鐘（視蒸餃大小而定），關火後不要急著掀開鍋蓋，悶5分鐘。
1.大蔥不用切的太碎。2.粗糧加肉，吃著健康。
