有特色的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉片 ：250
大蔥 ：150

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.羊肉片入沸水焯燙

2.燙熟的羊肉片瀝乾水分備用

3.蔥切成大段

4.幹辣椒切碎

5.鍋內放油，小火將幹辣椒炒香

6.放入蔥炒香

7.放入羊肉片繼續翻炒

8.調入鹽和雞精，調入一點一品鮮醬油，翻勻即可出鍋

烹飪技巧

羊肉片焯燙的時間不要太久，變色立即出鍋，可以保持羊肉的鮮嫩