臘肉，是一款用鹽醃製而成的食品，在很多地方，都喜歡冬天做臘肉吃，一看到臘肉，似乎春節就要到了，但是臘肉經過科學的驗證，其實是一款含亞硝酸鹽比較高的食材，多吃容易使身體產生致癌物質，影響身體健康，所以不易於多吃，適可而止喲。
主料
臘肉 ：300g萵苣 ：200g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
第一準備好老臘肉，萵苣等材料。
將萵苣切片，青蒜，切段，紅蔥頭對半切開。
鍋里加水，將臘肉入鍋煮半小時。
煮好的臘肉撈起切片。
起油鍋，爆香蔥頭。
加入萵苣煸炒一會兒。
加入臘肉。
加入臘肉和青蒜。
將所有材料炒勻，待萵苣斷青後，加入適量的生抽，雞精調下味道，再淋上適量的香油炒勻就行了。
油溫不可過高，做出來的菜品會影響身體健康，
