主料
豆腐 :300輔料
鹽 :適量小辣椒 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
豆瓣醬 :適量
花椒 :適量
蒜 :適量
芹菜葉 :適量
油 :適量
姜 :適量
泡椒 :適量
1.配料就緒
2.芹菜洗淨
3.將豆腐洗淨切成小塊
4.鍋中加水放鍋裡綽水
5.油鍋燒開,放花椒姜蒜炒香
6.炒香之後把辣椒倒下去一起炒5分鐘
7.5分鐘之後醬油適量
8.加入適量清水燒開
9.湯料燒開之後倒入豆腐慢慢燉
10.豆腐散開入味之後小辣椒撒上去
11.最後倒上芹菜加上雞精即可
12.呈上
豆腐有很多種方法,我也沒有什麼技巧。不過我煮出來的豆腐咬起很嫩滑