美味炒肉片怎麼做好吃又簡單

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切片，用鹽、料酒、生粉加些水漿一下備用

2. 起油鍋，下肉

3. 炒到肉色變白加少量料酒

4. 加少量老抽上色，少量水不停翻炒，待湯汁收幹些，加雞精調味，起盤

5. OK

烹飪技巧

切肉的竅門在於要斜向切肉，這樣切出來的肉既不會碎又不會塞牙縫