芹菜是一種很普通的蔬菜,但是沒有芹菜的湯粉和湯麵是沒有靈魂的,芹菜因為有特殊的香味,所以經常被作為飄香菜使用。今天給大家介紹芹菜炒粉,芹菜炒粉是由芹菜和水晶粉作為主要原料,再配上鹽、雞精、蠔油、生抽等調味料一起烹煮而成。
主料
芹菜 :50克水晶粉 :100克
輔料
生抽 :1湯匙蠔油 :1湯匙
鹽 :1小勺
雞精 :1小勺
大蒜 :2瓣
蔥 :1根
溫開水 :1碗
詳細步驟:
第一步
把芹菜摘洗乾淨後切成段
第二步
蔥蒜切碎
第三步
鍋裡把水煮開後放入水晶粉
第四步
把水晶粉煮軟後撈出,放入冷水中浸泡1分鐘後撈起瀝乾水分備用
第五步
起鍋燒油,把蔥蒜放入油鍋中爆香
第六步
倒入芹菜,然後加入鹽、生抽、蠔油和雞精,翻炒均勻後倒入1碗溫開水大火煮開
第七步
倒入水晶粉,翻炒均勻
第八步
煮至水晶粉變軟即可出鍋
第九步
香噴噴的芹菜炒粉做好啦