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主料
輔料
具體步驟
1.將土豆去皮,胡蘿蔔去皮,大辣椒去蒂待用。
2.將大辣椒掰成小塊待用。
3.胡蘿蔔切片待用。
4.土豆切片(可以薄些)待用。
5.蔥切斜段待用。
6.肉切片待用。
7.鍋內加豆油,油開後下肉將肉炒至8分熟,放入蔥爆香。
8.把切好的土豆、胡蘿蔔,大辣椒放入鍋中翻炒至熟。
9.加入蠔油收汁。
10.出鍋,裝盤。
烹飪技巧
油要大,控制好火候,不然會糊鍋。
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