聊起義大利麵總是能給人很大的想象，它具有很高的包容性，與各種食材、醬料都不容易衝突，至今已經有無數義大利麵出世。其中西紅柿大概是最常用於義大利麵的蔬菜了，其酸甜的口味和義大利麵格外合適。這款美容養顏牡蠣番茄義大利麵獨到的口味特別招人喜歡，用來做一人份的午餐，既便捷，營養也很全面，是很不錯的選擇。
主料
義大利麵 ：150牡蠣 ：120
輔料
胡蘿蔔 ：25圓蔥 ：40
青椒 ：20
大蒜 ：3瓣
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
番茄醬 ：適量
水 ：150毫升
具體步驟
準備好意麵和新鮮牡蠣。
蒜切末，青椒、胡蘿蔔和圓蔥切小丁。
將意麵輕輕轉一下。水開後，下一點鹽，將面下入鍋中，面稍微轉一下，自然放入後，面就在鍋中散開了。
沿著一個方向慢慢攪動，水再次滾開後煮6分鐘後撈出，加入一些橄欖油拌勻，防止粘連。
熱鍋熱油，炒香圓蔥和蒜末。加入番茄醬炒香，下入牡蠣。拌炒幾下，下入青椒和胡蘿蔔丁翻炒。加入150ml清水，湯汁滾沸加入一點鹽和適量的胡椒粉調味。
大火煮湯，看到有很多小泡泡時，下入意麵。翻炒均勻即可出鍋。盛盤後即可享用
1.煮麵時加鹽，既可以體味，也可以防止面黏在一起。2.一般意麵要在水滾後煮8—10分鐘，由於要二次下鍋，所以煮5、6分鐘即可。3.番茄醬經油炒香以後酸味才會轉成甜味，才會更多的體現本味。4.如果喜歡辣口的，可以在下入青椒和胡蘿蔔丁的同時下入幹辣椒段一起翻炒。5.如果家中有雞湯可以用來替代清水，味道更加鮮美。6.如果喜歡吃湯汁比較多的意麵，可以在第11步再次加入150ml的水，然後大火收汁即可。
