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主料
輔料
具體步驟
1.幹豆腐切好焯水
2.胡蘿蔔切片
3.辣椒切塊
4.熱鍋涼油,爆香蔥花
5.下胡蘿蔔翻炒一下
6.接著放入辣椒
7.翻炒一會放鹽和胡椒粉,翻炒均勻,感覺胡蘿蔔變軟了
8.下焯好水的幹豆腐,翻炒翻炒~
9.最後倒入水澱粉,
10.翻炒均勻開鍋就可以關火了
烹飪技巧
幹豆腐炒之前先焯水,可以去除它本身的豆腥味,也當做給它洗澡了,畢竟買回來不好洗,焯水相當於消毒了
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