燉雜菜焗烤麵包用到的主要的材料包括洋蔥、大蒜、茄子、胡蘿蔔以及柿子椒和番茄醬，蔬菜的種類比較多，用到的醬料也很多，麵包夾雜在蔬菜中間，營養豐富而且美味可口，烤過之後散發出誘人的香味，這麼好吃的菜品不嘗試一下都不忍心，值得品嚐。
主料
洋蔥 ：1個大蒜 ：1個
茄子 ：2根
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
將所有的蔬菜切塊，大蒜拍切成碎，麵包切成塊！因為我做早餐時間只有半小時，所以我都是晚上睡覺前準備好放入保鮮盒冰箱冷藏
將鍋放入油，依次放入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、茄子、柿子椒翻炒！
然後放入番茄醬翻炒（我用的是義大利麵醬），加適量水煮沸！大概煮三分鐘左右！
起鍋裝入焗烤盤，將麵包塊均勻的插入菜中，在把金槍魚擺在麵包的縫隙中，擺好放入烤箱，200度上火烤15分鐘，麵包烤黃即可！
用隔熱手套取出，冷卻裝盤即可！
