馬蹄外表黑黝黝的，別看它樣子不好看，裡面可是大有內容呢，生吃也是很好吃的哦，香氣滿滿溢，削皮之後的外形也好看。對自己的健康負責，對孩子的健康負責，可以多給點馬蹄吃哦，不過馬蹄生吃有容易有寄生蟲，所以還是弄熟保險，我今天做的這個脆皮馬蹄糕，你也試試。
主料
馬蹄粉 ：適量煉奶 ：適量
輔料
奶油 ：適量荸薺拍碎後汆燙；材料A混合均勻成粉漿，備用。
作法1的荸薺與材料B一起入鍋，煮滾後沖入作法1的粉漿中成粉煳，另取一容器抹油以防沾粘，倒入粉煳於碗中再放入蒸籠，以大火蒸40分鐘。
取出作法2的馬蹄糕放涼，再放入冰箱冷藏4小時以上
材料C調勻，取出作法3的馬蹄糕切成小長條型，均勻裹上脆酥粉，重複此動作至材料用畢備用。
熱油鍋，燒至150℃，放入作法4的馬蹄條炸至表面呈酥脆狀即可撈起瀝乾油脂。
