鮮蟲草燉瘦肉湯是一道滋補藥膳。蟲草屬於一味名貴藥材,具有調節免疫系統功能,活血補氣,緩解疲勞的作用,適量的食用對人是非常有好處的。與蟲草搭配的瘦肉是最常見的做法,它保留了蟲草特有的香味,搭配瘦肉更加能讓人接受,同時口感也會變好。
主料
豬瘦肉 :200鮮蟲草 :約100g
輔料
鹽 :少許礦泉水 :600ml
具體步驟
1.第一次買新鮮的蟲草
2.用牙刷清洗蟲草上的泥沙
3.前臂隔心瘦肉切丁狀
4.自來水下衝洗幾遍去油膩
5.上蒸鍋大火煮開後文火蒸30分鐘——1小時
6.出鍋了,小碗盛出連湯帶肉吃完。
認真清洗蟲草,蓋蓋隔水蒸煮,就行。