紫薯蔓越莓餅乾小巧可愛,烘烤出來是小清新的淡紫色,讓人少女心滿滿。紫色餅乾上面還鑲嵌著蔓越莓幹,讓我不禁想去咬一口。紫薯粉又比一般的紅薯營養價值高,而且是自帶紫色,並沒有新增任何色素,所以可以放心的吃,當小孩子的零食和點心都是不錯的選擇。
主料
麵粉 :150紫薯粉 :5
蔓越莓幹 :15
輔料
黃油 :適量糖 :適量
具體步驟
黃油軟化後和糖粉攪勻,分兩次加入蛋液後攪勻
篩入低粉和紫薯粉,拌至無干粉
倒入稍加切碎的蔓越莓幹
伴成麵糰
整成正方形長條後放入冰箱冷凍至硬
取出切成5mm左右的片,烤箱175度,15min
成品