主料
雞腿 ：一個山藥 ：一根
豌豆粉絲 ：半捆
苦苣或生菜 ：少許
輔料
冰糖 ：大約十小塊薑片 ：少許
蔥花 ：少許
料酒 ：一勺半
老抽 ：一勺
醬油 ：一勺
鹽 ：一小勺
小紅辣椒 ：五個
具體步驟
1. 先把雞塊焯一下，半熟就可以。可放一些蔥段，薑片，料酒去腥味兒！
2. 焯好的雞肉，和材料們集合
3. 炒雞塊，翻炒雞肉會出不少油。
4. 用這個油炒冰糖炒出糖色。
5. 放入薑片，蔥花一起。炒好的雞肉是金黃色
6. 添水，抹過雞肉再多一點點。
7. 大火開鍋後放入切好的山藥
8. 加入老抽
9. 料酒
10. 醬油
11. 鹽
12. 辣椒
13. 大火燒開，十分鐘。放入粉絲。放到最下面轉小火！
14. 稍微收收汁兒。就可以出鍋了。
15. 把苦苣鋪在碗底，把頓好的菜放入！大功告成
喜歡軟一點如同土豆的山藥就可以小火兒燉二十分！喜歡有點脆的就大火兒燉十分！
