主料
雞翅 ：一斤啤酒 ：一聽
輔料
花椒 ：適量大料 ：適量
香葉 ：適量
小茴香 ：適量
肉桂 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1. 先將雞翅洗淨，放入熱水中煮出血水，撈出控水；
2. 熱油，五分熱時放少許糖，放入雞翅上色，可以稍稍點一點兒醬油，翻炒2分鐘，出鍋；
3. 直接在炒鍋中倒入一聽啤酒，放入蔥段、姜塊、蒜塊，及各種燉肉用的佐料：花椒、大料、香葉、小茴香、肉桂等，待啤酒開鍋之後放入雞翅，開燉；
4. 約25-30小時後，倒醬油，依據個人喜好新增適合的量，之後用筷子扎一紮雞翅，若很容易穿過，那就證明熟了；
5. 出鍋前放入雞精和鹽，一定要適量，不然很容易鹹。
啤酒雞翅，既滿足了吃雞翅的慾望，又不會像可樂雞翅那樣攝取過多的糖分，鹹鮮可口，嗯！（要注意在燉雞翅前，一定要讓啤酒開鍋，不然上過色的溫熱雞翅很容易變得肉緊，而不好嚼且難入味兒。）
