自己做的豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：600
麵粉 ：300
豬肉餡 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.水，酵母，麵粉和麵團，醒20分鐘

2.攤主給絞好的肉餡，蔥薑末，五香粉，老抽，鹽，油

3.2圖的調料拌勻入味

4.白菜切碎，加鹽揉出水

5.最後，白菜和肉餡拌勻

6.醒好的麵糰分劑，擀成比餃子大的皮

7.全部包成餃子生坯，我學習了辮子包法。不用醒發

8.開水上鍋蒸，25分鐘

9.開蓋，不是太死，也沒太發，理想的效果。口感真的好，因為有白菜，還有汁，好吃

烹飪技巧

半發麵做蒸餃，不會漏湯，還容易消化